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总想吃垃圾食品,可能是太无聊了

2018年01月14日 01:41来源:知识产权保护网手机版
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无聊是一种令人讨厌的情绪,但它却有着强大的力量,人们经常认为,无聊情绪是许多犯罪和暴力事件的起因,对青少年来说更是如此。除此之外,无聊中的人似乎会更经常光顾家里的零食柜、食品室和冰箱。有科学家称,无聊带来的不适感会让人倾向于寻找能够刺激多巴胺分泌的食物,如糖果和油腻食品等。

为了知道我们体内那套落伍的奖励系统如何应对无聊情绪,英国中央兰开夏大学的研究者做了两个实验。第一项实验有52名参与者,研究者要求他们在纸上不断地写下一组重复的字母。在参与者终于觉得无聊实验至极的时候,研究者让他们填了一份调查问卷,问卷内容与他们最喜欢的食物有关。

在第二项实验中,参与者被带到了一个房间,房间里既有健康食品,也有垃圾食品。研究者让他们看了两个视频,其中一个很有意思,另一个很无聊。

CREDIT: 123RF

毫无意外,完成无聊的抄写任务之后,第一项实验中的参与者在问卷中表现出了对垃圾食品的偏爱。薯片、糖果和快餐的受欢迎程度排行第一。这些食物也恰好是最容易让人上瘾的食物。

同样的,在第二项实验里,观看无聊视频的参与者吃的垃圾食品比另一组要多得多。

研究者Sandi Mann对此并不觉得意外,她认为研究结果与之前的研究相符合。以前就有科学家称,人们在无聊的时候,会更像吃油腻食物和甜食。她说,“这进一步证明,无聊情绪是大脑中多巴胺水平过低导致的,如果人们无法通过其它途径减轻自己的无聊感,就会通过摄入糖和脂肪来刺激体内的多巴胺分泌。”

经过几千万年的进化,人类的身体和大脑已经学会保证让我们能得到充分的食物,让我们能够有地方遮风挡雨,并且有机会繁衍后代。为了让我们能将这些事情摆在首位,身体会在我们“做对事情”的时候,分泌多巴胺和血清素之类的“幸福激素”。

但是,对人类始祖有益的事情不一定适合我们。对史前人类来说,糖和脂肪非常稀有和珍贵,但现在几乎所有食物都含有这些元素。当我们摄入这些食物时,大脑同样会“奖励”我们。

Mann说道,“现在有不少人都在推广健康食品,可是他们需要将‘无聊’这种因素考虑进去,包括工作时产生的无聊情绪。因为人在无聊的时候是不会选择去吃坚果等健康食品的。”

本文译自 mentalfloss,由译者 蛋奶 基于创作共用协议(BY-NC)发布。

原作者:KATE HOROWITZ

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